水に溶けて油には溶けない水溶性で、黄色を帯びているビタミンです。
エネルギー代謝に深く関係しており、特に脂肪をエネルギーとして利用する際に大事な栄養素です。
もっとも、代表的なビタミンB2の役割は、脂質を燃焼させてエネルギーに変える働きです。
脂肪を燃焼させる働きを持つことから、ダイエットにも役立つと言われています。
また、3大栄養素全体の代謝に関わっているため、成長期の子供には、大事な栄養素と言われています。
ニキビの原因の一つである脂質を分解することで、ニキビ予防・改善に役立ち、脂っぽい肌をさっぱりさせます。
また、粘膜の保護を行う働きもあり、口内炎などの予防にも役立ちます。
ビタミンB1は8種類あるビタミンB群(ビタミンB1、ビタミンB6、ビタミンB12、葉酸、ナイアシン、パントテン酸、ビオチン)の1つで、ビタミンB群はお互いに協力しながらより効果を発揮しますので、ビタミンB群をバランスよく摂取して下さい。
レバー、納豆、ゴマ、卵、牛乳、うなぎなどに多く含まれています。
1日の推奨摂取量は成人男性1.6mg、成人女性1.2mgで、不足すると、眼や舌などの粘膜部分が機能不全に陥ると言われています。
1日の上限量は決められておらず、過剰に摂取しても吸収されないため、過剰症の報告もありませんが、1日に400mg以上摂取すると下痢や多尿が起こる場合があります。
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